まずご報告。
青汁レシピコンテストにて
アイデア賞を頂きました。

青汁のほろ苦さとチョコレートの甘さが
ちょっと大人味のフォンダンです。

ちなみに賞品として頂いた商品券は
食材へと消えていく予定。

話は代わり、
最近、気を張ることが多く、
この日は久しぶりにお疲れモード。
そこでいつもの様にクルミをローストしたあと、
薄皮をはがしてみました。



薄皮には栄養があるそうですが、
作る物によってはない方が美味しく仕上がる場合もあります。

日の当たる窓際に腰掛けて、
地味に楊枝で薄皮をはがしました。

ぺろっと剥けると快感です！
カサブタなんかもはがしたい衝動にかられる私としては
ちょっとしたストレス発散法かも。

むいたクルミで何を作ろうかしらと
思いを巡らせながら
なかなか楽しい時間でした。

ヤバいくらい地味すぎるな、私。

そして普段は気にしない「ブログのアクセス数」
たまに相棒に
「アクセス数どうなってる？」
と聞かれます。
HPなども作っている仕事柄、
気になるのかしら。

最近コメント返しものんびりで、
ブログに割く時間が減っているので、
さぞかし減っているだろうなと見てみました。
すると、増えてる！！！
毎日のアクセス数も以前より安定してます。

感謝の気持ちと同時に、
不容易な発言はしないようにしなきゃと
自分に言い聞かせています。

昨年育てていたバジル。
花が咲いた後になった種を保存しておき、
プランターに蒔いておきました。

そこまで期待はしていなかったのですが、
蒔いて3日後、
芽が出てる！

パラパラっと万遍なく蒔いたつもりが、
なぜか片寄っていますが。。。

ちなみにこの写真を撮った10日後には
こんな感じ。



すくすくのびてる！
しかもすごい密集度。
間引きした方がいいのかしら。
でもかわいいので抜きたくないなぁ。

元気に育ってくれるか不安ですが、
バジルがたわわに育ったら、
ジェノベーゼにしようっと。

まずご報告。
これから1年間、
「ESSE」のプラチナレポーターとして活動します。
ドラム洗濯機のモニターの際、
ありがたいことに
編集部の方にお誘いいただいたのがきっかけ。

ぼんやり華のないいでたちだし、
主婦雑誌のESSEっぽくない奇抜な髪型だし、
全国で100名の枠には到底入らないだろうと思っていたところ、
選んでいただきビックリです。
活動内容は
ESSEのサイトへブログを掲載、
紙面作りの協力との事。

「かなり期待してます」
との御言葉をいただき、
プレッシャー…
とはいえ、
今までと同じように
作った物、好きな物、日々のあれこれをUPしていこうと思います。

ちなみにブログのタイトルに【】がついているのは、
ESSEのサイトにUPされる記事という印です。

話は代わり、
写真はお豆腐を使ったブラウニー。
粉、配合、焼き時間などを変えて
何回作っているんだろう。

少しずつ理想型に近づいていき、
あとちょっとといった感じ。

でも作っては食べてを繰り返しているので、
運動せねばと
週1のプールを継続中。

「これで3種リレーが泳げる様になる！」
みたいな本を図書館で借りて、
ベッドの上でイメトレをしています。

苦手意識の強いクロールですが、
前に手を伸ばす時にできるだけ遠くに伸ばすと、
体が自然と傾いて、
息継ぎが自然に出来るらしい。

という事で意気揚々と
50mプールにて練習してきました。
まずは45mまで平泳ぎ
　→最後の5mをクロール
　→次は最後の10mをクロール
とクロール比率を増やしていきます。

この
「手を出来るだけ遠くに伸ばす戦法」
はかなり効果的！
ちょっとずつですが、
苦手意識がなくなってきました。

25mは苦しくなく泳げる様になったので、
次の目標は
余裕をもって50mをクロールで泳ぎきることです。

working holidayでオーストラリアへ行っている友達が、
一時帰国し、
「uitatanのお料理が食べたい」
と言ってくれたので、
もう1人の友達も合わせて我が家でランチをしました。

写真がブレブレなのですが、
メニューはこんな感じ。

・自家製パスタのラザニア
　トマトソースには大豆ミートを入れ、
　ホワイトソースはお豆腐入り。
　セモリナ粉で作った自家製パスタはちょっと厚めですが、
　もっちり美味です。

・人参とヒヨコ豆のサラダ
　千切りの人参、炊いたヒヨコ豆だけのシンプルサラダ。
　バルサミコ酢、はちみつ、塩こしょうのドレッシングに
　トルコ産のミントがアクセント。

・フキ味噌の豆腐キッシュ
　フィリングのメイン食材はお豆腐。
　自家製フキ味噌を入れてちょっと和風なキッシュです。

・キャベツのサラダ
　材料は千切りキャベツのみ。
　ドレッシングはヨーグルトベースに
　にんにく、生姜入り。

そしてデザートはこちら



おからのマーブルケーキ。
茶色い生地はココア、白い生地にはココナッツパウダーが入っています。
添えてあるのは
水切りヨーグルトと
頂き物のいちごミルクジャム。

この友達は
中学時代の友達なので、
かれこれ17年来の付き合い。
家庭環境や今の生活は
3人とも全く違いますが、
気取る事なく落ち着ける友達です。

帰国した友達は
中高時代に英語が不得意だったのですが、
今はたくましく海外生活を楽しんでいます。
彼女を見ていると、
私も自分のやりたい事に正直にいきていこうと
思うのでした。

その帰国した友達に
「uitatanは何からお料理のヒントを得てるの？」
と聞かれました。
自分でも改めて問われると
悩む質問。
そして
「八百屋さんかなぁ」
と答えました。
全てがそうではないけれど、
八百屋さんで見つけた旬のお野菜から考える事が多いように思います。

友達と外食するのも楽しいけど、
自分で作ったお料理を振る舞う方がもっと楽しいなと
しみじみ感じました。

帰国中の彼女は
また1年後に帰国するとのこと。
それまでに私も自分の腕をみがいておかなくちゃ！

2人暮らしのため、
自分で焼いたパンが余ってしまう事が多々あります。
そんなパンを冷凍しておくのですが、
冷凍庫がパンパンになってきた。。。

そこでこの日はパンを使ってクッキーを作ってみる事に。

パン粉クッキー
　材料（天板1枚分）
　・パン　　　　　　　90g
　・薄力粉　　　　　　50g
　・なたね油　　　　　50g
　・きび糖　　　　　　20g
　・豆乳　　　　　　　30ml
　・メープルシロップ　20g
　・ライフレーク　　　10g
　・塩　　　　　　　　ひとつまみ

作り方
　1、パンを手でざっくりちぎって、フープロに入れて1分まわして取り出す。
　　 ↓パルス前



　　 ↓パルス後



　2、フープロに薄力粉、きび糖、塩を入れて2回パルスする。



　3、 1、なたね油、豆乳、メープルシロップを加えて、生地がそぼろ状になるまでまわし、
　　 ライフレークを加えて混ぜる。



　4、小さじ1づつ丸めて、軽く潰し、
　 170℃に予熱したオーブンで30分焼いてできあがり。

焼きたてはなかなか美味しかったのですが、
次の日に食べると固くなってしまいました。。。
これは要改善だな。

こうしてクイジナートのモニターをしていて、
「作業中に写真撮るの、向いてない！」
と感じています。
作業を中断して写真を撮っているうちに、
「あれ？次は何入れるんだっけ？」
と忘れてしまう。。。
しかも写真がひん曲がってしまったり、
ぼけてしまったり。。。

うーん、難しい！

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